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27/01/2019 - Nuova moda: poké bowl

Per la prima volta il sushi rischia di perdere lo scettro del cibo più amato dagli italiani, in particolare dai milanesi. A mettere in discussione il suo primato è la poké bowl. Un vero cambiamento di tendenza. Si abbandona il rigore estetico giapponese in nome di un’esplosione di colori e di tagli irregolari. L’origine del piatto è hawaiana, nata dalla cucina povera dei pescatori, ma la poké bowl mania l’abbiamo importata dalla California. Approdata a Milano, si è diffusa in tutta Italia. In Italia la bowl è proposta con contaminazioni mediterranee. Da Bowls and More in chiave europea e italiana, viene proposta con diverse tipologie di riso (bianco, nero, basmati, integrale rosso) con l’aggiunta di proteine, come pesce crudo o cotto o formaggio, verdure di stagione, arricchita da condimenti e topping davvero originali. Le proposte del locale non si fermano qui. Nel menu troviamo i food trend del momento: open toast, zuppe e pizze gourmet. Carina l’idea di proporre mini bowls che ti consentono di assaggiare diverse ricette di una proposta ancora tutta da scoprire! Fonte: Famelici https://www.famelici.it/milano/nuova-moda-basta-sushi-arriva-la-poke-bowl/

ME FOOD SRL

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Cod.Fisc. 08852640963

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Capitale Sociale: € 10.000,00

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Numero REA: MI - 2053269

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